10月13、14日，灞柳驿酒店参加了“2017中国西安丝路美食联展暨第四届餐饮供应链展览会”活动，本次展会在曲江会展中心举办，由西安、兰州、乌鲁木齐、银川、西宁等西北五省的城市烹饪餐饮协会联合组织。在14日举办的美食联展中，灞柳驿酒店选送的三道特色菜品均荣获2017丝路特色美食联展金奖。

      美食联展中，灞柳驿酒店的三道参赛菜品与来自大唐博相府酒店、陕西国力仁和餐饮有限责任公司、蓝田九大碗民俗食府、西安万盛餐饮管理有限公司等知名餐饮企业近60道丝路文化菜品同台展示。此三道菜品均出自灞柳驿自行研发的丝路情怀宴，菜品主材原产地均来自丝绸之路沿线国家和地区，每道菜各有其不同的内涵，且无论从文化元素、摆盘造型、色彩口感都独具匠心，引来现场观众的一致好评。最后，经过餐饮业国家一级评委、中国著名烹饪大师丑启明、樊建国、王发荣、王浩等专家的认真点评打分，灞柳驿酒店不负众望，三道菜品均获金奖。

      灞柳驿酒店还作为特邀嘉宾参加了首日召开的2017丝路美食（餐饮）发展论坛，并就“打造丝路餐饮品牌影响力”等话题与各行业代表展开交流。

灞柳驿酒店三道参赛作品▼

赛事评委对参赛作品点评打分▼

灞柳驿参赛作品引来同行关注▼

赛事评委为灞柳驿酒店颁发金奖证书▼

获奖单位集体合影▼

      丝路情怀宴是灞柳驿酒店对“一带一路”文化内涵的挖掘与创新，每一道菜品均取自“一带一路”沿线国家和地区的特色食材，制作中参考了食材原产地的烹饪方式，充分保持了菜品的异域风味，菜品呈上时都有一段食材来源、出处传说的讲解，让宾客在享受美味的同时，徜徉在千年流传的丝路盛景中。全席以“八凉八热”为主，配上小吃、果盘等共20道菜。